鎌倉いとこ 〜 鎌倉風味のかぼちゃきんつば

鎌倉風味のかぼちゃきんつば 鎌倉いとこ

「鎌倉いとこ」は、練りあげられた上質のかぼちゃ餡に、
しっとりと炊かれた小豆をくるみ、秘伝の薄衣をまとわせ焼き上げた、
鎌倉風味のきんつばです。
淡雪に包まれたような甘皮の上品な装い、その食感。
口中に溶ける風雅な味わいの餡に、
のちに触れる大納言の滑らかさと甘露。
彩りもよし。
源氏、北条に由来する、鎌倉武家のこころを伝える逸品です。

• 季節は秋。
  

  ここ鎌倉にも、抜けるような爽やかな青空が広がっています。

  今年の夏はことのほか暑かっただけに、朝晩の気温がひんやりとさえ感じるこの頃です。
  海もすっかり落ち着きを取り戻し、浜辺は夏の喧騒が嘘のように静かです。
  鎌倉を囲む山々の木々は、まだ色づきを始めてはいません。
  それでも揺れる葉陰には、あでやかな錦秋の期待を抱かずにはおられません。

  待ちに待った季節です。
  さて、社会問題となっております、三笠フーズ社などによる汚染米の流用事件。
  調査の結果、当「鎌倉いとこ」で使用しております原材料には、これらの汚染米は使用しておりませんでした。
  当然のことながら、製品の安全が確認できたことを皆様にご報告申し上げます。
  

  「鎌倉いとこ」は、長谷観音前交差点、光則寺の参道入口にあります。
  長谷へ来られたら、ぜひお立ち寄り下さい。
  かぼちゃきんつば、食べ歩きに最適です。

  皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。

  鎌倉いとこ　店主